Janez Trdina beobachtete und beschrieb den Anbau und die Verwendung von Buchweizen in Dolenjska vor mehr als hundert Jahren. Der Buchweizen aus Trdin aus der Rangus-Mühle ist in die Region Gorjanci zurückgekehrt. Das gemäßigte Klima und die traditionellen Anbau- und Verwendungsmethoden sichern die Qualität der Buchweizenernte, des Buchweizenbreis und des Buchweizenmehls.