Janez Trdina beobachtete und beschrieb vor mehr als hundert Jahren in der Region Dolenjska den Anbau und die Verwendung von Buchweizen.Der Trdina-Buchweizen der Mühle Rangus ist in das Gebiet der Gorjanci zurückgekehrt. Das gemäßigte Klima sowie traditionelle Anbau- und Verwendungsweisen gewährleisten die Qualität der Buchweizenernte, der Buchweizengrütze und des Buchweizenmehls.