KAMUT® KHORASAN ORIGINAL BIO VOLLKORN MOKKAKamut ist eine alte Weizensorte, seine Eigenschaften unterscheiden sich jedoch von denen des Weizens. Sein großer Vorteil besteht darin, dass es biologisch angebaut und nicht gentechnisch verändert wird. KAMUT® Khorasan Getreide enthält mehr Protein als Weizen (KAMUT® 40 % Protein, Weizen 15 % Protein), es ist reich an Mineralien, insbesondere Selen, Zink, Magnesium und den Vitaminen B und E. Obwohl es auch weniger Gluten enthält, ist es viel leichter verdaulich als Weizen. Es hat einen angenehm süßen, an Nüsse erinnernden Geschmack, sodass sich das Mehl für die Herstellung von Brot, Pfannkuchen und Desserts eignet. Getreide kann mit Gemüsezusatz für Risottos, als Beilage zu anderen Gerichten oder als eigenständiges Gericht zubereitet werden.