Goldener Tatarischer Buchweizen
aus der Mühle Rangus ®
Goldener Tatarischer Buchweizen (Fagopyrum tataricum) ist eine der wertvollsten natürlichen funktionellen Pflanzen. Im Vergleich zu gewöhnlichem Buchweizen (Fagopyrum esculentum) enthält er einen vielfach höheren Gehalt an Rutin – einem wertvollen Flavonoid, das die Gefäßgesundheit, das Immunsystem und den Zellschutz unterstützt.
Warum ist sie besonders?
✔ Außergewöhnlich hoher Rutingehalt
✔ Von Natur aus glutenfrei
✔ Reich an Eiweiß und Ballaststoffen
✔ Unterstützt die Herz- und Gefäßgesundheit
Goldener Tatarischer Buchweizen ist nicht nur ein Lebensmittel – er steht für Tradition, Wissen und die Zukunft nachhaltiger Ernährung.
Tatarischer Buchweizen stammt ursprünglich aus dem Himalaya und Nordchina.
Er ist eine sehr widerstandsfähige Pflanze, die auch unter weniger günstigen Bedingungen gedeiht. Sie ist an höhere Lagen angepasst, von Natur aus resistenter gegen Schädlinge und eignet sich besonders gut für den ökologischen Anbau.
Der Name „golden“ leitet sich von der charakteristischen leicht gelblichen Farbe der Körner sowie von ihrem außergewöhnlichen Nährwert ab.
Historische Anlage, moderne Lösung
Sie stammt ursprünglich aus dem Himalaya. Heute kehrt sie mit neuer Aufmerksamkeit auf unsere Felder zurück – als außergewöhnliche Zutat einer gesunden Ernährung.
Innovative Rangus®-Mühlentechnologie
Unsere Produktion basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und technologischer Entwicklung. Die glutenfreie Qualität gewährleisten wir mithilfe eines modernen Farbsortierers, der ungeeignete Körner bereits vor dem Schälen mit hoher Präzision aussortiert.