Brezglutenska bio amarantova polnozrnata moka je pridobljena iz ekološko pridelanega amaranta in ohranja vse hranilne snovi celotnega zrna. Je bogat vir beljakovin, prehranskih vlaknin ter pomembnih mineralov, kot so železo, magnezij in kalcij. Ima blag, rahlo oreškast okus in je primerna za pripravo kruha, peciva, palačink ali kot dodatek drugim mokam za izboljšanje hranilne vrednosti jedi.