Zlata Tatarska Ajda
iz Mlina Rangus
®
Zlata tatarska ajda (Fagopyrum tataricum) je ena najbogatejših naravnih funkcionalnih rastlin. V primerjavi z navadno ajdo (Fagopyrum esculentum) vsebuje večkrat višjo vsebnost rutina – dragocenega flavonoida, ki podpira ožilje, imunski sistem in celično zaščito.
Zakaj je posebna?
✔ Izjemno visoka vsebnost rutina
✔ Naravno brez glutena
✔ Bogata z beljakovinami in vlakninami
✔ Podpira zdravje srca in ožilja
Zlata tatarska ajda ni le živilo – je tradicija, znanje in prihodnost trajnostne prehrane.
Tatarska ajda izvira iz Himalaje in severne Kitajske.
Je zelo odporna rastlina (uspeva tudi v slabših pogojih), prilagojena višjim nadmorskim višinam, naravno odpornejša proti škodljivcem, primerna za ekološko pridelavo.
Ime »zlata« izhaja iz njene značilne rahlo rumenkaste barve zrn ter izjemne hranilne vrednosti.
Historical plant, modern solution
In the past, Tartary buckwheat also grew on Slovenian soil, especially in the Alpine regions. Today, it is returning to our fields with renewed attention as an exceptional ingredient in a healthy diet.
Innovative Mill Rangus® technology
Our production is based on scientific knowledge and technological development. We ensure gluten-free quality with the help of an advanced color sorter, which separates unsuitable grains with high precision even before peeling or grinding.