Zlata tatarska ajdova kaša z zelenjavo in piščancem
Čas priprave:
10 min
Čas Kuhanja:
15–20 min
Število oseb:
Zahtevnost:
2–3 osebe
Enostavno
Popolna ideja za zdravo in uravnoteženo kosilo! Zlata tatarska ajda je izjemno hranljiva žitarica, znana po visoki vsebnosti rutina, flavonoidov in antioksidantov, ki krepijo imunski sistem, varujejo srce, pomagajo uravnavati vnetja in podpirajo splošno vitalnost.
V kombinaciji z zelenjavo in piščancem nastane rahel, okusen in popolnoma naraven obrok, ki je idealen za vsak dan – hitro pripravljen, brez glutena in zelo nasiten.
Sestavine:
180 g zlate tatarske ajdove kaše
300 g piščančjih prsi (narezanih na trakove)
1 rdeča paprika
1 bučka
1 manjša čebula
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
1 žlička soli
1/2 žličke popra
1/2 žličke kurkume ali sladke paprike (po želji)
1 pest svežega peteršilja
600 ml vode za kuhanje kaše
Postopek:
Priprava kaše:
Zlato tatarsko ajdovo kašo speremo in kuhamo v razmerju 1 : 2,5 (kaša : voda) približno 12–15 minut, nato pustimo počivati 5 minut.
Priprava zelenjave:
Na olju na hitro prepražimo nasekljano čebulo, nato dodamo česen in narezano zelenjavo. Pražimo 5–7 minut, da se zmehča.
Piščanec:
Posebej na ponvi popečemo piščančje trakove do zlato rjave barve. Solimo, popramo in po želji dodamo kurkumo ali papriko.
Združevanje:
Vse sestavine povežemo – kuhano kašo, zelenjavo in piščanca. Premešamo in po potrebi dodatno začinimo.
Postrežba:
Potresemo s svežim peteršiljem in serviramo kot glavno toplo jed.