Lahko poletno kosilo s tatarsko ajdovo kašo, bučkami, jajci in avokadom
Čas priprave:
10 min
Čas Kuhanja:
15 min
Število oseb:
Zahtevnost:
1–2
Enostavno
Hranljivo, sveže in hitro pripravljeno poletno kosilo s tatarsko ajdovo kašo.
Sestavine:
1 skodelica kuhane tatarske ajdove kaše
1 manjša bučka
2 jajci
1/2 avokada
olivno olje
sol in poper po okusu
limonin sok po želji
sveža zelišča po želji: peteršilj, drobnjak ali bazilika
Postopek:
Tatarsko ajdovo kašo skuhamo po navodilih in jo po želji rahlo ohladimo.
Bučko narežemo na tanke kolobarje ali manjše kocke ter jo na hitro popečemo na olivnem olju. Začinimo s soljo in poprom.
Jajci skuhamo, spečemo na oko ali pripravimo kot umešana jajca — po želji.
Avokado narežemo na rezine in ga pokapamo z malo limoninega soka, da ostane svež.
Na krožnik najprej dodamo tatarsko ajdovo kašo, nato popečene bučke, jajca in avokado.
Po želji dodamo še sveža zelišča, malo olivnega olja in ščepec popra.
Namig:
Za še bolj svež poletni okus lahko dodaš češnjeve paradižnike, rukolo, feta sir ali semena. Jed je odlična tudi kot meal prep — kašo in bučke pripraviš vnaprej, jajce in avokado pa dodaš tik pred serviranjem.