BIO kvinoja s piščancem v paradižnikovi omaki
Čas priprave:
10 min
Čas Kuhanja:
20 min
Število oseb:
Zahtevnost:
2–3
Enostavno
BIO kvinoja je izjemno hranilno živilo, ki ga pogosto imenujejo »superživilo« – vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, veliko vlaknin, mineralov in antioksidantov. Zaradi svoje nevtralne, rahlo oreškaste arome je popolna osnova za zdrave obroke.
V kombinaciji s piščancem in domačo paradižnikovo omako nastane uravnotežen, nasiten in okusen obrok, ki je pripravljen hitro, je brez glutena in odličen za vsakodnevno prehrano.
Sestavine:
180 g BIO kvinoje,
300 g piščančjih prsi,
1 čebula,
2 stroka česna,
250 ml domače paradižnikove omake,
1 žlička soli,
1/2 žličke popra,
olivno olje in
pest sveže bazilike ali peteršilja,
Postopek:
Priprava kvinoje:
Kvinojo temeljito speremo pod tekočo vodo. Skuhamo v razmerju 1:2 (kvinoja-voda) 12–15 minut, nato pustimo počivati, da zrna vpijejo vlago.
Piščanec:
Piščančje prsi narežemo na trakove, solimo in popramo. Na olivnem olju jih na hitro popečemo do zlato rjave barve.
Omaka:
Dodamo nasekljano čebulo, česen in paradižnikovo omako. Kuhamo 8–10 minut, da se omaka zgosti in poveže.
Kuhano kvinojo nežno vmešamo v paradižnikovo omako s piščancem. Po potrebi dodatno začinimo.
Postrežba:
Serviramo toplo. Po vrhu potresemo z baziliko ali peteršiljem.