Ana Roš in ekipa Hiše Franko na obisku našega mlina

29. oktobra 2018 smo z veseljem gostili Ano Roš in ekipo iz Hiše Franko, ene najbolj prepoznavnih kulinaričnih destinacij v Sloveniji in širše. Obisk je bil namenjen spoznavanju našega dela, surovin in postopkov, ki združujejo tradicijo z inovativnostjo.

Gostje so si ogledali muzej starega mlina, ribogojnico ter brezglutensko proizvodnjo, kjer nastajajo naši izdelki iz tatarske ajde. Za to priložnost je Peter Kotar pripravil izbor jedi iz navadne in tatarske ajde, ki so navdušile z okusom, teksturo in zgodbo, ki jo nosijo v sebi.

Takšna srečanja potrjujejo, da kakovostne lokalne surovine in spoštovanje do narave tvorijo temelj vrhunske kulinarike.