Izdelava ajdovih rezancev izpod rok Japonskih mojstrov

Na Višji strokovni šoli IC Piramida Maribor so japonski mojstri prikazali tradicionalno izdelavo ajdovih rezancev – soba. Dogodek je bil edinstvena kulinarična izkušnja, ki je združila japonsko znanje in slovensko kakovost.
Pri pripravi so mojstri uporabili tudi Trdinovo ajdovo moko, pridelano in zmleto v našem mlinu na kamne. Rezultati so bili izjemni: rezanci z bogatim okusom, polni hranil in izdelani z veliko mero spoštovanja do sestavin.
Takšna sodelovanja potrjujejo, da ajda povezuje kulture in ustvarja nove priložnosti za kulinarično ustvarjanje – doma in po svetu.