Schnelle und gesunde Mahlzeit mit Buchweizengrütze
Zubereitungszeit:
5 min
Kochzeit:
10 min
Anzahl der Personen:
Schwierigkeit:
1
Einfach
Buchweizengrütze ist ein nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel, das die Zubereitung schneller und gesunder Mahlzeiten ermöglicht. In Kombination mit Ei, frischem Gemüse und Beilagen nach Wunsch entsteht ein ausgewogener Teller, der sättigt und Energie liefert.
Das Rezept lässt sich ganz einfach dem eigenen Geschmack anpassen – zum Beispiel mit Thunfisch, Avocado, Käse oder einer anderen Lieblingsbeilage.
Zutaten:
100 g Buchweizengrütze
1 Ei
1/2 frische Gurke
1 Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nach Wunsch können hinzugefügt werden:
frisches Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Avocado, Paprika …
Thunfisch oder gebratenes Hähnchen
Quark oder Käse
frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Verfahren:
Die Buchweizengrütze in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen, anschließend abgießen.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl ein Spiegelei braten oder nach Wunsch Rührei zubereiten.
Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die gekochte Buchweizengrütze, das Ei, die Gurke und einen Löffel Sauerrahm oder Joghurt auf einem Teller anrichten.
Nach Wunsch weitere ausgewählte Zutaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer oder frischen Kräutern abschmecken.
Tipp:
Diese Mahlzeit kann auf unzählige Arten zubereitet werden – zur Buchweizengrütze können verschiedene Eiweißbeilagen, Gemüse oder Saucen hinzugefügt werden, sodass ein Rezept ganz nach eigenem Geschmack entsteht.