Innovativstes Lebensmittel des Jahres 2018 in der Kategorie glutenfrei

Mit großem Stolz teilen wir mit, dass wir die Auszeichnung des Instituts für Ernährungswissenschaft für das innovativste Lebensmittel des Jahres 2018 in der Kategorie glutenfreie Lebensmittel erhalten haben. Die Anerkennung wurde unserer Goldenen Tatarischen Buchweizengrütze verliehen, die sich durch Qualität, Nährwert und die technologisch anspruchsvolle Herstellung auszeichnet.

Tatarischer Buchweizen hat einen angenehm aromatischen und leicht bitteren Geschmack und ist reich an Flavonoiden. Das Korn wird in Slowenien angebaut und verarbeitet, während die Produktion unter strenger Kontrolle erfolgt, um eine Kontamination mit Gluten zu vermeiden – daher ist die Grütze auch für Menschen mit Zöliakie geeignet.

Aufgrund der harten Schalen und kleinen Körner ist die Herstellung von Grütze aus Tatarischem Buchweizen technologisch anspruchsvoll. Mit geeigneter Ausrüstung und großer Sorgfalt gewährleisten wir jedoch die Sicherheit und Reinheit des Produkts. Die Grütze eignet sich als Beilage, eigenständiges Gericht oder als Grundlage für einen wohlschmeckenden Tee.

Diese Auszeichnung bestätigt unser Engagement für Qualität, Innovation und den Respekt vor der Tradition. Wir danken allen, die unsere Geschichte unterstützen.