Slowenisches Symposium für Bäckerei, Müllerei und Konditorei

Am 11. Mai 2016 nahmen wir am 13. Slowenischen Symposium für Bäckerei, Müllerei und Konditorei mit dem Titel „Müllerei und Bäckerei“ teil, das in Portorož stattfand. Die Veranstaltung brachte Fachleute, Hersteller und Forscher aus den Bereichen Getreideverarbeitung und Bäckerei zusammen.

Auf dem Symposium präsentierten wir unsere Erfahrungen, Neuheiten und Ansätze zur Verarbeitung von Buchweizen sowie glutenfreien Produkten. Das Treffen war eine ausgezeichnete Gelegenheit zum Wissensaustausch, zur Stärkung fachlicher Kontakte und zum Einblick in aktuelle Branchentrends.